Senior Product Manager na Amazon

Que vontade que eu tinha de concorrer a esta posição... é a minha cara!... 

Amazon – Senior Product Manager, Consumables Private Label
Job ID: 232485
Location: US-WA-Seattle
Posted Date: 9/4/2013
Company: Amazon Corporate LLC
Position Category: Product Management

Position Details
Job Description
The Amazon Consumables team is looking for a highly motivated, analytical and entrepreneurial Senior Product Manager to join our team to launch new high quality products to our global customers. The Senior Product Manager will invent and manage our product development process, starting with the determination of specific brand portfolios all the way through to acting on customer feedback for the finished goods (and every step in between).

The ideal candidate will be a self-starter with a passion for delivering high quality products to customers. This candidate will possess strong product development technical skills, strong process development and project management skills, strong financial acumen, solid software skills, high degree of ownership and integrity, a high attention to detail, excellent communication skills, an ability to drive consensus across multiple stakeholders and be a great team player.

The Product Manager’s primary responsibilities will include:

§ Managing the entire physical product life-cycle from strategic activities to tactical implementation including product portfolio idea generation based on market trends and customer needs analysis. Additionally, the role requires process development, operational planning and understanding of comprehensive financial analysis to support forecasting /inventory investments.

§ Launching new products by having full ownership of product development and operational activities to deliver high quality products globally. Developing the global product road map for the Consumables Private Label program and working closely with both domestic and international key stakeholders.

§ Partnering closely with cross functional teams including the retail category teams, legal, tax, product compliance, social accountability, trade compliance, finance, transportation, and global suppliers to deliver on brand equity, net revenue, and customer satisfaction.

§ Collaborating with other members of the Consumables Private Label team including Brand Management, Sourcing, Marketing, and Instock Management

§ Facilitating approval process with patent, regulatory and legal

§ Developing a thorough understanding of the market segment, seasonality and global trends/events, and continually monitoring competitor efforts.

Basic Qualifications

§ Bachelor’s Degree

§ 5+ years of customer-facing product development experience.

§ Experience in developing and managing products, utilizing consumer usage, attitudes, needs and wants for product development direction.

§ Experience gathering requirements including business case development, functional product development, and technical expertise.

§ Knowledge of product development and lifecycle management process.

Preferred Qualifications

§ MBA

§ Experience with primary product development as well as reverse engineering existing products

§ Experience with a general merchandise retailer or consumer packaged goods company

§ Experience in consumable product categories such as Grocery, Personal Care, Beauty, Health & Wellness, and Baby.

Amazon is an Equal Opportunity Employer

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Fonte:
http://www.yummly.com/recipes/oat-bread-no-wheat

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Para germinar - exemplo:

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Review do livro Positive Intelligence (Amazon) - sugestões adicionais de livros

Since there's nothing new or different about this book, how did it become a New York Times bestseller?!

First, this book is sadly mostly hot air, with comparatively little based on research. By way of example, although in a slightly different field, contrast this with "Strengthsfinder 2.0" by Tom Rath, solidly based on an abundance of research conducted by the Gallup Organisation. They tested hundreds of questions across countries, languages, and vastly different life situations and the book is loaded with hundreds of strategies for applying your strengths, once identified. At the time the first Strengths book came out, almost everyone in business was managing weaknesses: research proved that successful managers actually did the opposite, they worked with strengths. By contrast, there's little in the way of research quoted in Chamine's book, which could just be part of the waves of management/self-help books pointing the wrong way.

An even better and just as solidly researched management book is "12: The Elements of Great Managing" by Wagner and Harter (a colleague of Rath), linking employee engagement to business performance. The insights there are practical and backed by empirical evidence gathered from 10 million employee and manager interviews from 114 countries. Both "Strengths" and "12" exposed the fallacies of decades of standard management thinking and "12" offers specific PROVEN techniques for helping people perform better on the job. Books like these offer much better strategies and tactics on how to "change your life and transform your business" than this book.

Second, the inner Judge dominating this book has been covered in many earlier books. Perhaps the best version was offered in Hal and Sidra Stones' "Embracing Your Inner Critic" (and "Embracing Ourselves") from back in the early 1990s - now classics. I never forgot their hilarious but deeply understanding take on inner critics "we have known and loved". Their book is loaded with many great ideas on how to overcome your inner critic, but the most important is that you will never be able to take him/her seriously ever again - their dialogues showing how your critic will get you coming and going are pure genius. Stones' book opened my eyes to the various "voices" we harbour, including the productive role the inner critic was meant to play. It shows how to get the inner critic on your side, helping you, rather than continually opposing you. A millennia-old Buddhist practice called Metta (loving kindness meditation, including compassion for self) has been shown to create happiness and the ability to bounce back from stress scenarios much faster.

Third, one of the few useful tips I got from this book, although nothing new, was to acquire the habit of wiggling your toes while noticing each one or tapping your fingers together. Both bring you into the present, as does any habit that helps you notice what is going on in your body (below your neck) or externally, rather than getting stuck inside your mind. These and many other tips are essentially about mindfulness, which is also much better covered in other books. Starting points could be: "The Mindfulness Breakthrough" by Silverton and/or "Mindfulness: A practical guide to finding peace in a frantic world" by Williams & Penman - even "Mindfulness for Dummies". Also, the Metta practice referred to above is connected to Mindfulness.

Fourth, if you are most interested in teams, try "Strengths-Based Leadership" by Rath & Conchie - the leadership strength themes are the same ones from StrengthsFinder 2.0. with the same test, but the results report is different and also gives strategies for leading with your top five strengths, breaks your strengths down into three predominant strength categories, and lets you plot the strengths of your team. Also, "The Wisdom of Teams: Creating the High-Performance Organization" by Katzenbach & Smith is the result of research into what separates effective from ineffective teams and what makes teams work - a manual for creating high-performance teams.

Fifth, positive thinking, which is meant in this book to be the major way out, is much better covered in the 2009 book "Positivity" by Fredrickson; based on research uncovering the tipping point created by having 3 positive thoughts to every negative or neutral thought, it elaborates on one important aspect within the happiness/health field.

Sixth, willpower has been masterfully covered in "Maximum Willpower" (aka "The Willpower Instinct") by McGonigal, bringing together the newest insights about self-control from solid research in the fields of psychology, economics, neuroscience and medicine. The author is a health psychologist at Stanford School of Medicine where she teaches a course called "The Science of Willpower" that quickly became the most popular classes ever offered by Stanford. Course evaluations call the course "life-changing". Why is/was "Maximum Willpower" not on the New York Times bestseller list? It certainly should be!

Ideias de comidas para fazer

Carne à bolonhesa – usar com esparguete courgete/ rechear pimento/ courgette
- Carne picada
- Cenoura
- Courgete
- Cogumelos
- Tomate
- Sal
- Pimenta
- Folha de louro
- Queijo parmesão

Braz de frango com cogumelos:
- 1 chávena Frango desfiado (pernas frango cozidas ou assadas)
- 4 Cogumelos grandes
- 1 chávena Courgette em fios (para fritar?)
- 4 Ovos
- Sal e pimenta

Tortilha de feijão verde:
- Cebola, alho francês, feijão verde, ovos

Courgette chips com queijo parmesão
- Courgette às rodelas finas » fritar na Actifry
- Temperar com queijo parmesão ralado

Lasanha de courgette

RISSOIS – Actifry

Ingredientes:
8 rissóis de camarão congelados
1 fiozinho de azeite

Confecção:
Retirar a pá da Actifry e cobrir o buraco com uma forma – ex: forma de empadas, em alumínio
Colocar os rissóis na Actifry e regar com 1 fiozinho de azeite.
Programar a Actifry durante 20m ou até ficarem dourados.
Virar a meio do tempo.

Specific Carbohydrate diet

Fonte: http://www.breakingtheviciouscycle.info/home/

The Specific Carbohydrate Diet™ has helped many thousands of people with various forms of bowel disease and other ailments vastly improve their quality of life. In many cases people consider themselves cured. It is a diet intended mainly for Crohn's disease, ulcerative colitis, celiac disease, diverticulitis, cystic fibrosis and chronic diarrhea. However it is a very healthy, balanced and safe diet that has health benefits for everyone. The foods that are allowed on the Specific Carbohydrate Diet™ are based on the chemical structure of these foods. Carbohydrates are classified by their molecular structure.

The allowed carbohydrates are monosaccharides and have a single molecule structure that allow them to be easily absorbed by the intestine wall. Complex carbohydrates which are disaccharides (double molecules) and polysaccharides (chain molecules) are not allowed. Complex carbohydrates that are not easily digested feed harmful bacteria in our intestines causing them to overgrow producing by products and inflaming the intestine wall. The diet works by starving out these bacteria and restoring the balance of bacteria in our gut.

The Specific Carbohydrate Diet™ is biologically correct because it is species appropriate. The allowed foods are mainly those that early man ate before agriculture began. The diet we evolved to eat over millions of years was predominantly one of meat, fish, eggs, vegetables, nuts, low-sugar fruits. Our modern diet including starches, grains, pasta, legumes, and breads has only been consumed for a mere 10,000 years. In the last hundred years the increase in complex sugars and chemical additives in the diet has led to a huge increase in health problems ranging from severe bowel disorders to obesity and brain function disorders. We have not adapted to eat this modern diet as there has not been enough time for natural selection to operate. It therefore makes sense to eat the diet we evolved with.

The Specific Carbohydrate Diet™ was clinically tested for over 50 years by Dr Haas and biochemist Elaine Gottschall with convincing results. From feedback from the various lists and other information at least 75% of those who adhere rigidly to the diet gain significant improvement.

Legal/ Illegal list: http://www.breakingtheviciouscycle.info/legal/listing/

The Science behind the diet

In order to understand how the diet works, it is important to understand the disease process occurring in the gut or, WHY the diet works.

"We must never forget that what the patient takes beyond his ability to digest does harm."
Dr. Samuel Gee.

The Specific Carbohydrate Diet™ is predicated on the understanding that Ulcerative Colitis, Crohn's Disease, Irritable Bowel Syndrome, and gluten therapy resistant Celiac are the consequence of an overgrowth and imbalance of intestinal microbial flora. By altering the nutrition we take in, we can effect the constitution of our intestinal flora, and bring it back into balance, healing our digestive tracts and restoring proper absorption.

The intestinal tract forms a rich ecosystem, comprised of over 400 bacterial species. Some are harmless, and others not. In the gut of a healthy person, these various communities of microbes compete with each other for scarce nutritional resources. Consequently, they exist in a state of balance, and the stomach and small intestine harbour only a sparse population of microbial flora. In the large intestine, each type inhibits an overabundance of the others, and this prevents the waste products and toxins of a particular type of microbe from overwhelming the body. The stomach and upper intestine are also protected by high acidity, and the action of peristalsis.

The Vicious Cycle
When the balance in the gut is disturbed, an overgrowth of intestinal flora can result. Microbes migrate to the small intestine and stomach, inhibiting digestion and competing for nutrients. The gut then becomes overloaded with the byproducts of their digestion. This bacterial overgrowth can be triggered by overuse of antacids, reduced stomach acidity due to aging, weakening of the immune system through malnutrition or poor diet, and alteration of the microbial environment through antibiotic therapy.

The components of our diet, particularly carbohydrates, play an enormous role in influencing the type and number of our intestinal flora. When carbohydrates are not fully digested and absorbed, they remain in our gut, and become nutrition for the microbes we host. The microbes themselves must digest these unused carbohydrates, and they do this through the process of fermentation. The waste products of fermentation are gases, such as methane, carbon dioxide & hydrogen, and both lactic & acetic acids, as well as toxins. All serve to irritate and damage the gut. There is evidence that increased acidity in the gut due to malabsorption and fermentation of carbohydrates, may lead common harmless intestinal bacteria to mutate into more harmful ones. Further, lactic acid produced during the fermentation process has been implicated in the abnormal brain function and behaviour sometimes associated with intestinal disorders. The overgrowth of bacteria into the small intestine triggers a worsening cycle of gas and acid production, which further inhibits absorption and leads to yet more harmful byproducts of fermentation. The enzymes on the surface of the small intestines are destroyed by the now present bacteria, and this further disrupts the digestion and absorption of carbohydrates, leading to further bacterial overgrowth. As both the microbial flora and their byproducts damage the mucosal layer of the small intestine, it is provoked to produce excessive protective mucus, which further inhibits digestion and absorption.

Damage to the mucosal layer involves injury to the microvilli of our absorptive cells. These microvilli act as the last barrier between the nutrition we take in and our bloodstream. As our absorption is inhibited, folic acid and vitamin B12 deficiency can lead to impaired development of microvilli, while an abnormally thick layer of mucus prevents contact between microvilli enzymes and the carbohydrates we ingest. The small intestine responds to this spiraling irritation by producing more goblet (mucus-making) cells, creating yet more mucus. Finally, as the goblet cells become exhausted, the intestinal surface is laid bare, and is further damaged, and possibly ulcerated. As more carbohydrates are left in the gut, they cause water and nutrients to be pulled from the body into the colon, resulting in chronic diarrhea. Absorption is further hindered as diarrhea increases the rate with which food travels through the gut.

The Diet
"The Specific Carbohydrate Diet™ is based on the principle that specifically selected carbohydrates, requiring minimal digestive processes, are well absorbed and leave virtually none to be used for furthering microbial overgrowth in the intestine. As the microbial population decreases due to lack of food, its harmful byproducts also decrease, freeing the intestinal surface of injurious substances. No longer needing protection, the mucus-producing cells stop producing excessive mucus, and carbohydrate digestion is improved. Malabsorption is replaced by absorption. As the individual absorbs energy and nutrients, all the cells in the body are properly nourished, including the cells of the immune system, which then can assist in overcoming the microbial invasion." The simpler the structure of the carbohydrate, the more easily the body digests and absorbs it. Monosaccharides (single molecules of glucose, fructose, or galactose) require no splitting by digestive enzymes in order to be absorbed by the body. These are the sugars we rely on in the diet. They include those found in fruits, honey, some vegetables, and in yoghurt.

Double sugar molecules (disaccharides: lactose, sucrose, maltose and isomaltose) and starches (polysaccharides) are primarily avoided on the diet. Some starches have been shown to be tolerated, particularly those in the legume family (dried beans, lentils and split peas only). However, they must be soaked for 10-12 hours prior to cooking, and the water discarded since it will contain other sugars which are indigestible, but which are removed in the soaking process. Small amounts of legumes may only be added to the diet after about three months. The starches in all grains, corn, and potatoes must be strictly avoided. Corn syrup is also excluded since it contains a mixture of 'short-chain' starches.

Yoghurt
Finally, the SCD™diet relies on properly fermented yoghurt, and in some cases, acidophilus supplements, to help repopulate the gut with healthy intestinal flora. By increasing the population of 'good' bacteria in the gut, the overgrowth of harmful bacteria is put in check. As the competition for nutrition between the various strains of bacteria resumes, the variety of intestinal flora is brought back into balance. Yoghurt must be properly prepared by fermenting it for 24 hours. This allows enough time for the bacteria in the yoghurt culture to break down the lactose (disaccharides) in milk, into galactose (a monosaccharide). All SCD™diet yoghurt is homemade, as commercially available yoghurts are not properly fermented.

Sobre a educação dos filhos

Fonte: http://lifestyle.publico.pt/artigos/313190_porque-devem-os-pais-por-os-filhos-a-chorar

20.11.2012 Por Bárbara Wong

A ideia de fazer tudo para que os filhos sejam felizes, evitando que chorem, está ultrapassada. A teoria de disciplinar sem que a criança chore está desactualizada, diz Gordon Neufeld, psicólogo clínico canadiano que esteve em Portugal no final da semana.

“As crianças precisam da tristeza, da tragédia para crescerem. Precisam de ter as suas lágrimas”, defende. Nos primeiros meses e anos de vida, o “não” dito pelos pais ajuda a disciplinar, em vez de estragar a criança. “Estamos a perder isso na nossa sociedade, não admira que as crianças estejam estragadas com mimos. Afinal, elas são sempre as vencedoras”, continua o investigador que esteve em Lisboa a convite da empresa BeFamily, do Fórum Europeu das Mulheres, da Associação Portuguesa de Famílias Numerosas e da Associação Portuguesa de Imprensa.

Na conferência sob o lema “Vínculos Fortes, Filhos Felizes”, Neufeld defende que só se atinge o bem-estar através da educação e que esta deve estar a cargo das famílias e não do Estado. E para garantir o bem-estar de qualquer ser humano ou sociedade é necessário preencher seis necessidades.

A primeira é o “aprender a crescer” e para isso há que chorar, é preciso que a criança seja confrontada, que viva conflitos, de maneira a amadurecer, a tornar-se resiliente, a saber viver em sociedade.

A segunda necessidade é a de a criança criar vínculos profundos com os adultos, estabelecer relações fortes. Como é que se faz? “Ganhando o coração dos filhos. É preciso amarmos e eles amarem-nos. Temos de ter o seu coração, mas perdemos essa noção”, lamenta o especialista que conta que, quando lhe entram na consulta pais preocupados com o comportamento violento dos filhos, a primeira pergunta que faz é: “Tem o coração do seu filho?”, uma questão que poucos compreendem, confidencia.

E dá um exemplo: Qual é a principal preocupação dos pais quanto à escola? Não é saber qual a formação do professor ou se este é competente. O que os pais querem saber é se a criança gosta do docente e vice-versa. “E esta relação permite prever o sucesso académico da criança”, sublinha Neufeld, reforçando a importância de “estabelecer ligações”.

E esta ligação deve ser contínua – a terceira necessidade –, de maneira a evitar problemas. Neufeld recorda que o maior medo das crianças é o da separação. Quando estão longe dos pais, as crianças começam a ficar ansiosas e esse sentimento pode crescer com elas, daí a permanente procura de contacto, por exemplo, entre os adolescentes com as mensagens enviadas por telemóvel ou nas redes sociais, muitas vezes, ligando-se a pessoas que nem conhecem, alerta o especialista.

O canadiano recomenda que os pais estabeleçam pontes com os seus filhos. Quando a hora da separação se aproxima, há que assegurar que o reencontro vai acontecer. Antes de sair da escola, dizer “até logo”; à hora de deitar, prometer “vou sonhar contigo”.

Mas a separação não é só física, há palavras que separam como “tu és a minha morte” ou “tu és a minha vergonha”. Mesmo quando há problemas graves para resolver, a frase “não te preocupes, serei sempre teu pai” ajuda a lembrar que a relação entre pai e filho é mais importante do que o problema. Hold on to your kids é o nome do livro que escreveu e onde defende esta teoria.
A importância de brincar

A quarta necessidade a ter em conta para garantir o bem-estar dos filhos é a necessidade de descansar. Cabe aos adultos providenciar o descanso e este passa por os pais serem pessoas seguras e que assegurem a relação com os filhos.

As crianças precisam que os pais assumam a responsabilidade da relação, que mantenham e alimentem a relação, de modo a que elas possam descansar e, nesse período, desenvolver outras competências. Uma criança que está ansiosa pela atenção dos pais não está atenta na escola, por exemplo.

Brincar é a quinta necessidade a suprir. Não há mamífero que não brinque e é nesse contexto que se desenvolve, aponta Neufeld. E brincar não é estar à frente de uma consola ou de um computador; é “movimentar-se livremente num espaço limitado”, não é algo que se aprenda ou que se ensine. E, neste ponto, Neufeld critica o facto de as crianças irem cada vez mais cedo para a escola, o que não promove o desenvolvimento da brincadeira. “Os ecrãs estão a sufocar a brincadeira e as crianças não têm tempo suficiente para brincarem”, nota o psicólogo clínico que, nas últimas semanas, fez um périplo por vários países europeus, tendo sido ouvido no Parlamento Europeu, em Bruxelas sobre “qualidade na infância”.



Por fim, a sexta necessidade é a de ter capacidade de sentir as emoções, de ter um “coração sensível”. “Estamos tão focados em questões de comportamento, de aprendizagem, de educação; em definir o que são traumas; que nos esquecemos do que são os sentimentos. As crianças estão a perder os sentimentos quando dizem ‘não quero saber’, ‘isso não me interessa’, estão a perder os seus corações sensíveis”, diz Neufeld.

Tantra

A energia sexual é um desperdício se ficar confinada ao sexo, mas pode tornar-se uma grande bênção se se transformar essa qualidade: o sexo pelo sexo. Use o sexo como uma comunhão de amor, como um encontro de duas almas, não só de dois corpos. Use o sexo como uma dança meditativa da energia de duas pessoas. E a dança fica muito mais rica quando homem e mulher dançam juntos e o sexo surge como o rematar da dança: duas energias que se encontram, que se fundem, que dançam, que desfrutam. Use-o como um trampolim. E quando atingir o clímax do orgasmo sexual, torne-se consciente do que está acontecendo - o tempo desapareceu, a mente desapareceu, o ego desapareceu. Por um momento, há um silêncio absoluto. Este silêncio é a coisa real! Osho

Emoções vs. Orgãos do corpo

Fonte: http://www.livestrong.com/article/193234-what-emotions-affect-different-organs-in-the-human-body/

Emotions are how the body responds to feelings. The International Shen Therapy Association describes emotion as a metaphysical experience paralleled by biological responses and psychological processes. Traditional Chinese medicine views seven emotions including joy, anger, anxiety, grief, pensiveness, fear and fright that each affects the health of an organ according to Shen-Nong. Greek medicine, the root of traditional western medicine, also views that emotions affect the health of the organs according to David Osborn.

Emotions and Organ Pairs
Traditional Chinese medicine, which has been practiced for more than five thousand years, has a central principle that classifies five major organ systems that are each associated with particular emotions, according to the Traditional Chinese Medicine World Foundation. The five major organ systems involve pairs of organs and an associated emotion. The liver and gallbladder are associated with anger, the heart and small intestine are associated with joy, the spleen and stomach are associated with over-thinking or pensiveness, the lungs and large intestine are associated with grief, and the kidney and bladder are associated with fear. Chinese psychology, which is an integral part of traditional Chinese medicine, focuses on the relationship between emotions and organs and their effect on health.

Joy
Joy is an emotion of deep contentment and is connected to the heart, according to traditional Chinese medicine. When a person becomes overexcited with joy, she can experience agitation, insomnia, fever and heart palpitations.

Anger
Anger is an emotion that is associated with resentment, frustration, irritability and rage. Chinese medicine asserts that this choleric emotion is stored in the liver and gallbladder, which produce and store bile, respectively. This anger can affect many biological processes that sap energy and cause headaches, dizziness and high blood pressure.

Anxiety
Anxiety is an emotion of excessive worry that can affect the lungs and large intestine, according to TCMWorld.org. Anxiety can cause a person to be unable to use energy and suffer from shortness of breath and ulcerative colitis, an inflammation of the large intestine.

Grief
Grief is an emotion that can cause a person to cry, create disharmony in the lungs and block energy from circulating throughout the body. Grief can sap the will to live, injure the lungs and cause respiratory diseases.

Pensiveness
Pensiveness is an emotion of excessive thinking and melancholy. Pensiveness affects the spleen and can cause fatigue, lethargy and inability to concentrate. According to GreekMedicine.net, it can also constrict the digestive system and affect the stomach with gas, distension and bloating.

Fear
Fear is an emotion that can cause disharmony in the kidneys and cause involuntary urination. Extreme fear can cause a person to spontaneously lose control of his kidneys and bladder, according to GreekMedicine.net.

Fright
Fright is an emotion of shock and panic due to something sudden and unexpected. Fright affects the heart in the short run and when it becomes chronic can affect the kidneys, says Shen-Nong.com

Excel - Como ver se um determinado texto ou palavra está numa célula

Para verificar se numa determinada célula se encontra o texto "OVELHA" (a célula pode conter mais texto do que este) e, como resultado:
- Devolver 0 se não contiver este texto
- Devolver 1 se contiver este texto

=IF(ISERROR(SEARCH("OVELHA";F4));0;1)

Também funciona a seguinte fórmula:

=IF(ISERROR(FIND("OVELHA";F4));0;1)

Show Cooking - Consciência Alimentar e Cozinha Nutricional (chef Duarte Alves)

Aqui fica um resumo de tudo o que aprendi neste workshop que decorreu no dia 15-Set-2013 na Feira Alternativa:

ÁGUA FRESCA COM BAGAS GOJI
Água
Bagas goji demolhadas


INDICAÇÕES GERAIS :
- Não usar farinha de trigo - trocar por farinha de arroz/ trigo sarraceno/ quinoa/ amaranto/...
- Farinha de alfarroba é muito boa
- Romã é muito boa para as anemias; é um alimento muito importante
- Açúcar - trocar por açúcar de côco ou xilitol
- Azeite virgem extra - aguenta 170º; o de 1º aguenta 210º. O ideal e usar o virgem extra e não usar o forno a mais de 170º
- Açafrão - tem muitos antioxidantes. A pimenta ajuda a disponibilizar os antioxidantes do açafrão. Proporção 1 pimenta: 10 açafrão


GOMÁSIO
Uma alternativa saudável ao sal

Sal + Sementes de sésamo ou uma mistura de sementes (ex: abóbora, girassol, cânhamo, alfafa, linhaça, sésamo, chia)
Torra-se levamente numa frigideira
Para o sésamo a proporção é de 1 c. sopa sal - 16 c. sopa sementes sésamo


BOLO DE ALFARROBA

Juntar:
- 70 g farinha alfarroba
- 500g farinha s/ glúten (ex: arroz)
- 20 g fermento
- 10g canela em pó
- 1 c. chá (3-4g) gengibre em pó
- 1 c. chá açafrão
- 1 pitada pimenta
- 1 c. chá (5g) sal marinho biológico

- 200ml azeite extra-virgem
- 700ml água mineral

- 50/60g mel biológico, com certificação de origem
- 50/60g açúcar de côco

- 1 courgette média-pequena cortada aos quadradinhos pequenos, sem pele
- Sementes sésamo/ cânhamo/ linhaça/ chia/... > polvilhar a massa com sementes
- Amoras brancas/ pretas/ bagas goji

Vai ao forno numa forma untada durante 40 min, a 170ºC.


GANACHE - CREME DE CHOCOLATE

Colocar em lume brando:
- 3-4 c. sopa azeite
- 100 ml leite de côco

Adicionar:
- 100g cacau
- 8g manteiga de cacau (1 noz)
- 50 ml leite soja
- 3 c. sopa açúcar de côco
- gengibre em pó
- açafrão
- pimenta
- canela

Fica no lume até engrossar ligeiramente. Pode ser utilizado para fondues ou como cobertura de bolo de chocolate.


LEITE DE SOJA

Grãos de soja: de molho 24h
Retiramos da água e cozemos 20-30 min. Escorremos a água.

- 300g grãos soja cozidos
- 1 litro de água
- 2. c. sopa açúcar de côco
- vagem de baunilha - raspar um pouco e adicionar
- 1 bocadinho de leite de côco (ex: 1 c. sopa)

Colocar na Bimby 30s, vel. 7.
Coar e está pronto a servir.


O QUE FAZER COM O RESÍDUO QUE FOI COADO DO LEITE DE SOJA?

Pode fazer-se um excelente dip/ paté:

A este resíduo juntar:
- 1 dente de alho
- tomilho fresco
- segurelha fresca
- hortelã fresca
- mangericão fresco
- 1,5 colheres de azeite
- gomásio - 2 pitadas
- açafrão + pimenta
- sumo de limão ou vinagre

Vai tudo à bimby para desfazer junto e fica um dip fantástico!


LEITE DE QUINOA

Semelhante ao leite de soja, mas usar 250g Quinoa : 1 litro de água.
A quinoa pode demolhar pouco tempo e não necessita de ser cozida, ao contrário da soja.
De resto, tudo igual!

Com o resíduo que sobrou do leite de quinoa, pode fazer-se uma sobremesa, juntando:
- Leite de côco (brasileiro ou indiano)
- Bagas goji
- Amoras
- Açúcar de côco
- Côco ralado
- Sementes
Triturar tudo na bimby, de forma a ficar uma mousse.


CREPES

- 1 taça (de sobremesa) de farinha de trigo sarraceno
- 1,5 taças de água
- 2 ovos inteiros
- 1 c. chá de canela
- 1 pouco de açúcar de côco (dispensável)
- 1 pitada de flor de sal/ sal marinho
- sementes várias

Untar a forma com azeite e fritar os crepes.

Sugestão: rechear com mel, canela, raspa de limão, côco em pó.


SOPA

Vegetais que estão no interior da terra devem ir aquecer ao mesmo tempo com a água:
- cenoura
- cebola
- alho
- abóbora

Cortar os vegetais em pedaços pequeninos para demorar pouco tempo a cozinhar e deixar cozer por 15 min.

De seguida, juntar - deixar cozer mais 3-5 min:
- Courgette
- Bróculos

Por fim, juntar as folhas (cozer 2 min e apagar o lume):
- acelgas
- espinafres
- ervas aromáticas frescas: segurelha, hortelã, tomilho, mangericão
- sal marinho

- sementes várias
- açafrão (1 c. sobremesa) + pimenta (fazer 6x com o moinho)

Desligar o lume e juntar o azeite (virgem extra). Passar a sopa com a varinha mágica.

Deixar arrefecer e quando estiver arrefecido para servir, pode juntar-se spirulina (1 c. sobremesa para 1 panela grande de sopa).


BATATA DOCE ASSADA

Deixar cozinhar 15 min de cada lado a 180ºC.


CHÁ DE PERPÉTUAS ROXAS
Muito bom!

Restaurantes Vegetarianos em Lisboa

PSI: http://www.restaurante-psi.com/

Terra: http://www.restauranteterra.pt/Terra/Bem_vindo.html

Espiral: http://www.espiral.pt/

Hare Krishna: http://www.iskcon.pt/

Os Tibetanos: http://tibetanos.com/

Jardim dos sentidos: http://www.jardimdosentidos.com/#cid=-1;fid=240;lang=pt;url=Inicio/

Arco-Íris

Jardim das Cerejas

Bio

Oásis

Paladar Zen

The Food Temple

Miss Saigon

Alfarroba

A Colmeia

Bem-me-quer

Santos da Lapa

Lista mais completa: http://www.centrovegetariano.org/Restaurantes-Lisboa.html

Para saber mais sobre Alimentação Macrobiótica...

Fonte: http://terraalternativa.com/ta2012/index.php/inicio/profissionais-convidados/690-francisco-varatojo

Francisco Varatojo

Director do IMP, é desde há muitos anos reconhecido como um dos consultores macrobióticos mais qualificados, sendo procurado regularmente pelos principais centros europeus para seminários e consultas.
Começou a estudar Macrobiótica em 1977 e foi o fundador do Instituto Kushi após ter estudado no Instituto Kushi de Boston onde foi assistente pessoal de Michio Kushi.

É autor de "Mente Sã, Corpo São", do "Pequeno Livro da Saúde Natural", "Livro de Diagnóstico Oriental", "Ki das 9 Estrelas", "Alimentação Macrobiótica" "Fundamentos do Pensamento Oriental e Macrobiótico", "Remédios Caseiros" e de cd's e vídeos sobre saúde. É co-autor de "Deliciosas Receitas Macrobióticas".

Doar roupa e brinquedos de criança

Estava a tentar perceber onde poderia doar roupa e brinquedos de criança na área de lisboa, coisa que para mim nunca foi nada fácil.
Uma vez tentei oferecer a uma igreja, e não aceitaram. Outras vezes perguntava a conhecidos meus e só me sugeriam sítios longe.
Pesquisei novamente na net e apareceu-me o seguinte link:
http://www.ondelisboa.com/onde-doar-roupa-brinquedos-bens-lisboa/

Parece-bem bem, especialmente a parte do Patriarcado de Lisboa, que refere que aceita principalmente roupa, e lista os centros sociais do distrito.
http://www.patriarcado-lisboa.pt/site/index.php?cont_=170&tem=84

Pronto, agora é só fazer as arrumações e marcar a entrega!

Change iTunes Store Country on an iDevice

1. Tap Settings;
2. Tap iTunes & App Stores;
3. Tap View Apple ID;
4. Enter your user name and password;
5. Tap Country/Region;
6. Tap Change Country/Region;
7. Select the region where you will be located;
8. Tap Done.

Excel - Fazer uma dropbox com uma lista de valores

A forma mais imediata, sem utilizar VB é:

DATA » Data Validation » Data validation » Validation Criteria: Allow - List

No campo Source, definir qual a lista de valores que irá constar na dropbox

Peixes gordos vs. Peixes magros

Fonte original: http://www.lojadopeixe.eu/receitasedicas/dicas.aspx?id=18

PEIXES MAGROS
Os peixes magros são os de mais fácil digestão, mas menos ricos em vitaminas e também em calorias.

Bacalhau
peixe de mar de carne branca que se tem de proceder ao dessalgamento. Pode também ser consumido fresco ou fumado.

Badejo
de carne magra, muito fina e branca. Consome-se muitas vezes como se fosse bacalhau fresco.

Carapau
peixe de mar muito frequente na alimentação portuguesa, frito ou grelhado. Quando atinge maiores dimensões, tem o nome de chicharro e a sua carne perde a delicadeza.

Carpa
peixe de rio de carne magra, que se presta em inúmeras preparações culinárias.

Corvina
peixe de mar de grandes dimensões. A sua carne é levemente rija e seca. Serve-se sobretudo guisado ou cozido.

Dourada
embora magra, a sua carne é provida de um enorme poder nutritivo. Pertencem a esta família, embora de qualidade inferior, o sargo, o pargo e as bogas.

Garoupa
de carne magra e branca, cozinha-se de maneira idêntica à pescada. A carne de garoupa é, no entanto, mais rija e menos saborosa.

Goraz

de carne branca e seca, cozinha-se como o pargo, o robalo e a dourada.

Linguado
de carne branca, magra, muito delicada e de fácil digestão. Permite uma enorme quantidade de receitas e preparações gastronómicas.

Lúcio
a carne é branca, magra e de fácil digestão. Não deve ser consumido nos meses de Fevereiro a Abril. Pode ser preparado de diversas maneiras: cozido, grelhado ou assado no forno.

Peixe-espada
de carne branca, magra e muito delicada, é muito saboroso quando fresco. Serve-se quase sempre frito ou grelhado.

Pescada
este peixe possui um elevado nível dietético, pois a sua carne é magra, branca e de sabor muito delicado.

Pregado
a sua carne é branca, magra e muito saborosa. É semelhante ao rodovalho.

Robalo
a sua carne é branca, magra, muito saborosa e muito consistente, aguentando bem a cozedura. Cozido, grelhado ou assado, o seu gosto, muito acentuado, é digno das preparações mais requintadas.

Salmonete
a sua carne, de gosto muito particular, é seca, magra e muito firme. É aconselhado que às suas preparações, seja adicionado o fígado inteiro ou desfeito no molho que o acompanhar.

Solha
O peixe deve ter um aspecto fresco e a pele deve estar limpa, ter uma cor acastanhada com pintas laranja vivo, com a zona da barriga esbranquiçada. Ao pressionar a carne, esta deve estar firme. Os olhos não deverão ser nem vidrados nem opacos, mas antes brilhantes.

Tainha
também conhecida por mugem ou fataça, é muito apreciada frita ou cozida.

Tamboril
o seu aspecto repelente, não prenuncia o seu saboroso paladar. É peixe de mar de carne magra, muito delicada e nutritiva.

Truta
É muito frequente no nosso país, de carne magra e muito delicada, prepara-se de várias maneiras. Deve ter um cheiro agradável, o corpo deve ser firme e brilhante, os olhos salientes e vivos e as guelras vermelhas e sem muco. Deve consumi-lo dentro de 48 horas.


PEIXES GORDOS
Enquanto nos peixes magros a gordura se encontra praticamente confinada ao fígado, nos peixes gordos está dispersa por toda a carne e pele das espécies, numa percentagem elevada, razão que determina esta nomenclatura.

Anchova
a sua carne gordurosa altera-se facilmente. Pode ser cozinhado em fresco, em salmoura ou consumido em conserva. Devido ao seu sabor muito acentuado, os filetes de anchovas são muito utilizados como condimento.

Arenque
é um peixe de mar de águas frias. Quando fresco, tem a uma carne gorda, saborosa, de muito fácil digestão e dotada de um elevado poder nutritivo. Quando salgado ou fumado torna-se mais indigesto.

Atum
a cor da sua carne, gorda e muito rica em vitaminas, varia, conforme as espécies, entre o branco e o rosado. Pode ser cozinhado em fresco, mas é mais frequente o seu consumo em salgado, ou em conserva em azeite.

Cavala
peixe de mar, carne gorda e levemente indigesto, é no entanto, muito rico em calorias. É muito frequente em Portugal a conserva em lata de filetes de cavala em azeite, ou molho de tomate com especiarias.

Cherne
de carne branca, levemente gorda, pode ser grelhado ou cozido num bom caldo aromatizado. É idêntico ao pargo, mas o seu sabor é muito superior.

Enguia
é um peixe de carne gorda, muito nutritiva. Permite diversas preparações. A mais apreciada das quais, é a caldeirada.

Espadarte
a sua carne é gorda, muito consistente e perfumada. A sua preparação é muito idêntica à do atum. É muito frequente servir-se fumado.

Lampreia
a sua carne, muito gordurosa, necessita de ser sangrada antes de submetida a qualquer preparação.

Moreia
a sua carne, gorda, mas muito fina e saborosa, é um ingrediente com frequência presente na confecção das caldeiradas.

Salmão
de carne rosada e gorda, é levemente indigesto, mas muito nutritivo e rico em vitaminas. Consome-se também fumado, servido normalmente como acepipe. É entre nós raro e o peixe que goza de maior prestígio, sendo o seu preço muito elevado.

Sarda
peixe de mar muito semelhante à cavala; a sua carne, gorda, é, porém, muito mais saborosa que a daquele peixe e excepcionalmente rica em vitaminas. Por ser um pouco indigesta, é mais aconselhável, sob o ponto de vista dietético, consumir a sarda cozida ou grelhada.

Sardinha
a sua carne é muito gorda, altamente nutritiva e rica em calorias, sendo no entanto de difícil digestão. Assada e acompanhada com pimentos e tomate, a sardinha é o prato típico português por excelência. A "época" da sardinha é entre Junho e Agosto. As sardinhas devem ter um suave cheiro a maresia e nunca a amoníaco, as guelras devem estar húmidas e vermelhas, os olhos transparentes e salientes.

Sável
de carne gorda e muito delicada, encontra-se com facilidade nos rios portugueses. A sua carne é muito nutritiva e saborosa e presta-se em excelentes preparações culinárias.

Excel - Como fazer IF com OR ou AND

Fácil, fácil!!

1- Contruir os condicionais, separados por ";" - ex:

OR(L7>10000; X7=1

2- Integrar no IF:

=IF(OR(L7>10000; X7=1);"s";"n")

A influência do sistema linfático na nossa saúde

Na saga do interesse que tenho manifestado por alimentação saudável (vertente de comida viva, comida alcalina), houve outra coisa que me chamou à atenção: a influência do sistema linfático na nossa saúde!

A reter:

- Nós somos aquilo que comemos, as nossas células alimentam-se, constroem-se e renovam-se daquilo que comemos

- Do que comemos, existem uma parte que é aproveitada pelo nosso organismo e outra parte que é eliminada, que não nos serve

- Nos nossos processos de metabolismo também são constantemente gerados produtos a ser eliminados

- O sistema responsável pela eliminação de toxinas no nosso corpo é o sistema linfático

- O sistema linfático tem um volume de fluidos 3 vezes superior ao do nosso sangue

- O sistema linfático ajuda o nosso sistema imunológico a destruir agentes patogénicos e a filtrar resíduos, e também trabalha com o sistema circulatório para fornecer nutrientes, oxigênio e hormonas do sangue para as células que fabricam os tecidos corporais

- Por todos estes motivos, deixar o sistema linfático limpo e fluindo é extremamente IMPORTANTE para a nossa saúde. O seu mau funcionamento ou paragem é muito prejudicial para nós, com consequências de todos os tipos:

> acumulação de toxinas no corpo que vão gerar doenças

> construção, reparação e eliminação de resíduos são comprometidos, assim como as defesas / imunidade do nosso organismo

Sintomas comuns de um funcionamento deficitário do sistema linfático:

- Alergias e sensibilidade aos alimentos

- Dores de cabeça e enxaquecas

- Cólicas menstruais

- Artrite

- Sensibilidade mamária

- Sinusite

- Perda de apetite

- Câimbras musculares constantes

- Inchaço dos tecidos corporais

- Fadiga mental, imprecisão

- Humor instável

- Depressão

- Parasitas

- Problemas de pele

- Acne

- Incapacidadede de perder peso

- Sensação de constante cansaço

- Os nódulos linfáticos filtram os resíduos tóxicos e produzem substâncias para nos defender de invasores e parasitas, vírus e bactérias, destroem células anormais que se podem desenvolver no corpo (como por ex. as células cancerosas)

Quando a quantidade de resíduos que entra no nosso sistema linfático é superior à que sai, as nossas linfas incham - pode fazer um teste pressionando com a ponta dos dedos abaixo dos nossas axilas, em torno de nossas virilhas e sob o queixo - se houver alguma dor, é um sinal de que o seu sistema linfático não está funcionando tão bem.

Um sistema linfático em bom funcionamento depende de exercício físico e de uma boa respiração (exercício físico leva a uma maior taxa respiratória).

Respiração profunda e consciente acelera o fluxo de fluidos linfáticos em torno do coração.

SUGESTÕES:

- Faça exercício físico diariamente pelo menos durante 20/30 minutos

- Quando não tem oportunidade de se exercitar diariamente, faça várias respirações profundas várias vezes ao dia

Alimentação Macrobiótica e problemas intestinais

Fonte original: http://www.e-macrobiotica.com/artigos_e_multimedia/artigos/tratamentos_naturais/
Autor: Francisco Varatojo

A doença de Crohn é uma doença do sistema digestivo ainda relativamente desconhecida pela maioria da população portuguesa mas cuja incidência começa a aumentar gradualmente, particularmente nos centros urbanos.

Trata-se de uma doença crónica que pode provocar inflamação em qualquer parte do sistema digestivo mas que afecta maioritariamente a parte final do intestino delgado e o cólon.

Apesar dos sintomas serem semelhantes aos da colite ulcerosa, a doença de Crohn afecta todas as camadas da parede intestinal, enquanto que a colite ulcerosa afecta apenas a camada mais interna.

Os sintomas mais comuns deste problema são diarreia crónica, perda de peso e falta de apetite; outros sintomas podem incluir inflamações dos olhos, dores articulares, problemas de pele, fissuras e fístulas.

Uma vez que a absorção intestinal fica seriamente afectada, a doença de Crohn pode ser extraordinariamente debilitante e provocar deficiências nutricionais graves; em casos mais sérios pode conduzir à invalidez ou à morte.

Crohn afecta mais as mulheres, particularmente na faixa etária entre os 20 e os 40 anos (apesar de poder afectar pessoas de qualquer idade) e é um problema relativamente raro em pessoas de origem asiática ou africana.

De um ponto de vista médico não se conhecem as causas (existem várias teorias sobre a sua origem, sendo a mais comum actualmente de que se trata de uma doença auto-imune) e é considerada incurável. Os tratamentos médicos utilizados neste problema incluem principalmente cirurgia e/ou medicamentos anti-inflamatórios, conforme a gravidade de cada caso.

Neste artigo, escreverei sobre a abordagem macrobiótica à doença de Crohn, incluindo recomendações alimentares para a mesma. Gostaria de salientar que, na minha experiência pessoal com os pacientes de Crohn, se notam melhoras extraordinárias quando os pacientes começam a fazer uma alimentação macrobiótica e já testemunhei algumas pessoas recuperarem totalmente do problema, deixando de apresentar quaisquer sintomas.

Segundo os princípios macrobióticos a causa principal da Doença de Crohn, assim como de outras doenças inflamatórias do cólon, como a colite, é uma alimentação errada, particularmente com o consumo excessivo de lacticínios (em especial leite, iogurte, natas) e açúcar, assim como outros doces e adoçantes artificiais. Estimulantes, chocolate e especiarias podem também ser factores contribuintes importantes.

Para tratar e nalguns casos curar os sintomas da Doença de Crohn segundo os princípios macrobióticos é importante seguir a alimentação macrobiótica padrão (ver diagrama), tendo em atenção as seguintes considerações:

* Comer todos os dias a todas as refeições cereais integrais, particularmente arroz integral e millet.

* É muito importante que se consumam cereais em grão em vez de farinhas e deve-se evitar completamente o uso de farinhas no forno, como pão, bolachas, tostas, biscoitos, etc. (o pão e outras "farinhas no forno" são muito mais difíceis de digerir e prejudicam imenso pessoas com problemas do foro intestinal).

* Para ajudar a absorção intestinal, creme de arroz e arroz cremoso com ameixa Umeboshi (ver receitas em livros de culinária macrobiótica) são receitas excelentes.

* Sopa de Miso deve ser comida diariamente para ajudar a digestão e a recriar uma boa flora intestinal; deve-se usar Miso de Soja (Hatcho Miso) ou de Cevada (Mugi Miso) não pasteurizados.

* Sopas de cereais, particularmente sopas à base de arroz integral ou de millet auxiliam a absorção intestinal e evitam que se perca muito peso.

* Na categoria dos vegetais devem-se evitar tomates, batatas, beringelas, espinafres, espargos. Todos os vegetais devem ser cozinhados até os sintomas melhorarem. A ideia de que pacientes com Crohn ou colite não devem comer "vegetais verdes" é errada; apesar de nos primeiros dias estes vegetais poderem criar algum desconforto, são importantes para um bom restabelecimento da parede intestinal.

Os métodos culinários para os vegetais devem ser variados e incluem:

* Saltear, cozinhar no vapor, cozer, estufar, nishime, entre outros.

* Algas como kombu, wakame, arame e nori devem ser usadas regularmente para ajudar os intestinos a recuperarem a sua elasticidade normal. Particularmente benéficos são condimentos produzidos a partir de algas, como shio kombu (alga kombu cozinhada com shoyu e água) e shio nori (alga nori cozinhada com shoyu e água).

* Condimentos como Gomásio (sementes de sésamo tostadas com sal), Tekka (raízes cozinhadas com Miso), e Umeboshi (pickles de ameixa) são também muito benéficos.

Um remédio por excelência para problemas inflamatórios intestinais é o Kuzu; Kuzu é uma raiz selvagem usada há séculos no Oriente com propriedades extraordinárias no que toca a problemas digestivos, particularmente diarreias.

No caso da Doença de Crohn pode tomar-se uma chávena de Kuzu com Umeboshi e Shoyu todos os dias durante 15 dias e depois cada dois dias durante mais 2 semanas (considere por favor que isto são recomendações gerais que não se aplicam exactamente da mesma forma a todos os casos).

Para preparar esta bebida - cujo verdadeiro nome é Ume-Sho-Kuzu - dilua uma colher de chá de kuzu num pouco de água fria; adicione um pouco mais de água (para perfazer uma chávena de kuzu) e leve ao lume, mexendo sempre até ficar transparente; no final adicione umas gotas de shoyu e ½ a 1 ameixa umeboshi.

Um aspecto final a considerar é que, em problemas deste tipo, se devem evitar completamente alimentos como leite de soja, iogurte de soja e outros tipos de "lácteos não lácteos", que tendem a criar mais irritação no tubo digestivo.

Espero que o leitor não fique assustado com tantos nomes estranhos e com umas recomendações alimentares que parecem ser dificílimas de seguir; na realidade, os pacientes de doença de Crohn sentem-se tão limitados nas suas escolhas alimentares que este tipo de recomendações lhes abre enormemente as possibilidades de escolha.

Importante mesmo é ler livros de culinária macrobiótica, se possível frequentar aulas, pedir ajuda a pessoas com mais experiência nestas lides.

E, mastigar muito, muito bem: mastigar muito bem os alimentos e tudo aquilo que se nos depara na vida é uma das técnicas mais importantes para absorver melhor e evitar indigestões.

Excel - como apagar linhas em branco de uma coluna

Várias formas:

FILTRO
1- Fazer um filtro no título da coluna
2- Filtrar por todos os valores exceto os "blanks"
3- Selecionar os valores restantes e fazer Copy-Paste dessa seleção para outra coluna > e nesse momento os valores já não contêm células em branco!

DELETE ROWS
1- Selecionar as células da coluna a limpar (área a trabalhar)
2- Pressionar a tecla F5 > abre a função GO TO
3- Selecionar o botão Special...
4- Selecionar a opção "Blanks"
5- Selecionar Edit > Delete > Entire Row > OK

Dietas low-carb

Estive a estudar os riscos das dietas low-carb - encontrei este artigo e achei o seu conteúdo interessante:

Fonte:http://www.webmd.com/diet/high-protein-low-carbohydrate-diets

Eu não faço uma dieta destas!!... Olhem... não me apetece traduzir, fica mesmo em inglês...

High-protein, low-carbohydrate diets have been widely promoted in recent years as an effective approach to losing weight. These diets generally recommend dieters receive 30% to 50% of their total calories from protein. By comparison, the American Heart Association, the National Cholesterol Education Program, and the American Cancer Society all recommend a diet in which a smaller percentage of calories are derived from protein (nutrients essential to the building, maintenance, and repair of tissues in the body).

The Atkins diet is an example of a low-carb diet.

How Do Low-Carb Diets Work?

By restricting carbohydrates drastically to a mere fraction of that found in the typical American diet, the body goes into a different metabolic state called ketosis, whereby it burns its own fat for fuel. Normally the body burns carbohydrates for fuel -- this is the main source of fuel for your brain, heart ,and many other organs. A person in ketosis is getting energy from ketones, little carbon fragments that are the fuel created by the breakdown of fat stores. When the body is in ketosis, you tend to feel less hungry, and thus you're likely to eat less than you might otherwise. However, ketosis can also cause health problems, such as kidney failure (see below).

As a result, your body changes from a carbohydrate-burning engine into a fat-burning engine. So instead of relying on the carbohydrate-rich items you might typically consume for energy, and leaving your fat stores just where they were before (alas, the hips, belly, and thighs), your fat stores become a primary energy source. The purported result is weight loss.

What Are the Risks Linked to High Protein, Low-Carb Diets?

High protein, low-carb diets can cause a number of health problems, including:

• Kidney failure. Consuming too much protein puts a strain on the kidneys, which can make a person susceptible to kidney disease.
• High cholesterol . It is well known that high-protein diets (consisting of red meat, whole dairy products, and other high fat foods) are linked to high cholesterol. Studies have linked high cholesterol levels to an increased risk of developing heart disease, stroke, and cancer.
• Osteoporosis and kidney stones. High-protein diets have also been shown to cause people to excrete a large amount of calcium in their urine. Over a prolonged period of time, this can increase a person's risk of osteoporosis and kidney stones. A diet that increases protein at the expense of a very restrictive intake of plant carbohydrates may be bad for bones, but not necessarily a high-protein intake alone.
• Cancer. One of the reasons high-protein diets increase the risks of certain health problems is because of the avoidance of carbohydrate-containing foods and the vitamins, minerals, fiber, and antioxidants they contain. It is therefore important to obtain your protein from a diet rich in whole grains, fruits, and vegetables. Not only are your needs for protein being met, but you are also helping to reduce your risk of developing cancer.
• Unhealthy metabolic state (ketosis). Low-carb diets can cause your body to go into a dangerous metabolic state called ketosis since your body burns fat instead of glucose for energy. During ketosis, the body forms substances known as ketones, which can cause organs to fail and result in gout, kidney stones, or kidney failure. Ketones can also dull a person's appetite, cause nausea and bad breath. Ketosis can be prevented by eating at least 100 grams of carbohydrates a day.

Is a Low-Carb Diet Right for Me?

These theories of weight loss remain unproven, and most experts are concerned that high-protein, low-carb diets can cause a host of problems, particularly for the large segment of the population that is at risk for heart disease. What's more, the plan doesn't permit a high intake of fruits and vegetables, recommended by most nutrition experts because of the numerous documented health benefits from these foods.

The experts say to achieve permanent weight loss you must change your lifestyle. This means following a lower calorie diet that includes grains, legumes, fruits, and vegetables combined with participating in regular physical activity.

Before starting this or any diet, be sure to talk with your doctor to determine what approach is right for you.

Dieta da nutricionista da Sónia - para grávida

8h – Pequeno almoço

1 caneca leite

1 sandes

10h – Meio manhã

1 fruta

1 tosta

11h – Meio manhã

3 tostas

13h – Almoço

Sopa, salada, legumes – quantidade que se quiser

1 porção carne/peixe/…

1 porção pão/arroz/…

15h – Meio tarde

1 fruta

1 tosta

16h – Meio tarde

1 caneca leite

1 sandes

18h – Meio tarde

1 pão/ 3 tostas

20h – Jantar

Sopa, salada, legumes – quantidade que se quiser

1 porção carne/peixe/…

1 porção pão/arroz/…

22h – Ceia

2/3 tostas

EQUIVALÊNCIAS

FRUTA

1 maçã

2 tangerinas

1 laranja

1 pera

1 pessego

10 morangos

25 cerejas

10 bagos de uva

0,5 banana

3 fatias de melancia

1 fatia de melão

¼ meloa

½ papaia

½ manga

2 kiwis

2 rodelas abacaxi

3 ameixas

PÃO

1 fatia pão

3 tostas

3 bolachas (integral, maria, água e sal)

4 colheres de cereais

3 colheres de arroz

3 colheres de massa

3 colheres de leguminosas

1 batata

CARNES

140g carne (peru, frango, coelho)

170g peixe

100g queijo (light)

100g fiambre (peru e frango)

2 ovos

1 lata de atum (ao natural)

1 iogurte líquido magro

2 iogurtes sólidos magros

1 copo de leite magro